Ultima Actualización enero 20th, 2021 7:21 PM
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Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud
La OMS ha aprovechado el Día Mundial de la Salud, que se celebra hoy 7 de abril, para fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores.
Los alimentos insalubres, que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas, están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños, y causan además centenares de enfermedades.
Cinco claves para la inocuidad de los alimentos.
La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. La publicación de la OMS de las Cinco claves para la inocuidad de los alimentos ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y preparar los mismos:
1: Mantenga la limpieza
2: Separe alimentos crudos y cocinados
3: Cocine los alimentos completamente
4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
5: Use agua y materias primas inocuas
Desde la Dirección de Salud de la Municipalidad de Chajarí se realizan actividades durante esta semana. En la Jornada del lunes 6, a las 16,30hs, se dictó una nueva capacitación sobre Bioseguridad en Áreas de Alimentación, Inocuidad de los alimentos, destinada al personal del Hogar de Ancianos Municipal. El curso contó con evaluación final, entrega de material y certificado.
Por otra parte, este miércoles 8, a las 18 horas, tendrá lugar en el salón comunitario de barrio Guarumba la Charla – taller “Cuidados a la hora de cocinar”. Destinado a toda la familia.
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