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Capacitaron a comerciantes de Santa Ana en seguridad alimentaria
En la noche del miércoles 20 de mayo, en la biblioteca “José Zubiaur” de Santa Ana se llevó a cabo una nueva capacitación para comerciantes sobre “Recomendaciones de Seguridad Alimentaria para Comercios de Alimentos”.
Las disertaciones estuvieron a cargo de la Ing. Alimentos Romina Bacigalupo (CAFESG) y del Tec. David Meier (INTA Concordia), los temas que se desarrollaron fueron: prácticas de higiene general, manipulación de alimentos, buenas prácticas aplicadas en el comercio, limpieza y desinfección, envasado, trasporte y almacenamiento alimenticio e importancia de los registros.
Esta jornada estuvo organizada por el Área de Producción (Municipalidad de Santa Ana) y la Agencia Extensión INTA Chajarí; con la colaboración del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos (ICAB).
Los organizadores agradecen a todos los que participaron como así también a los disertantes y a Silvia Patt en representación del ICAB.
Fuente: Prensa Municipalidad de Santa Ana
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